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關鍵崗位“機器換人”、創設直播間…70歲青食出圈變“網紅”

2020-11-18 09:46 來源:青島日報
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在青島乃至山東,有一種記憶中的味道叫鈣奶餅干與牛奶相融時的松軟香甜,70歲的青食陪伴了四代人走過悠悠歲月。休閑餅干、“海友”花生醬、紅豆餡、水果罐頭……秉持對老味道的堅守與創新,青食也在不斷開發研制新產品,迎合新一代消費群體的需求。憑借“互聯網+”創新營銷模式,這個老字號企業以全新“網紅”形象成功“出圈”。11月13日,“青島制造”全媒體采訪團走進青島食品股份有限公司,探訪這款“國民餅干”背后傳承與創新的匠心故事。

面向全國,亮出“青島制造”質量名片

七十年前,青食股份從一家小作坊起步,而今,青食股份已發展成為現代化食品生產企業。在激烈競爭的食品行業,青食的強勁增長得益于對創新的堅持。青島食品股份有限公司黨委書記、總經理仲明認為,產品創新核心在于多元化、高端化和差異化。青食結合市場需求熱點,將研發作為企業創新發展的主體,培養起持續創新與效益增長的龍頭力量。

2019年以來,青食先后推出歲月留聲紀念款鈣奶餅干、比利時風味餅干鐵盒裝、異麥芽酮糖鈣奶餅干、黑芝麻韌性鈣奶餅干等差異化產品,一上市就成了“網紅”,打破了消費者對青食餅干的傳統認知。

去年3月,青食搭乘“青島制造”快車,首次登陸央視平臺,借助主流媒體宣傳,其全國知名度、消費者接受度和品牌價值都得到了顯著提升。

緊盯年輕顧客群,玩轉“互聯網+”營銷

創立直播間,打造青食專屬“網紅”,進駐抖音、快手等直播平臺玩轉帶貨,加大天貓、京東等平臺投入……青食在堅守品質的同時,也在不斷提升品牌對年輕群體的感召力,增加與消費者之間的黏度。

仲明介紹,青食將全資子公司青島天源科貿有限公司變身為網絡營銷公司,2020年新開拼多多、云集等線上渠道2個;同時創新“互聯網+”營銷模式,嘗試多品牌聯合銷售形式,進行產品跨界合作。

此外,青食還在官方微博、“青島食品1950”“青食那些事兒”公眾號、論壇等新媒體平臺征集新品試吃官等,開展線下主題營銷活動,密切消費者互動交流。

智能化生產,創新研發自動包裝工藝

1989年,青島市人民政府授予青食牌特制鈣奶餅干“青島金花”榮譽稱號。記者看到,在位于城陽的青食工業園內,還保留著當年的紀念鐘。

占地133畝的青食工業園,擁有兩座23000平方米的現代化廠房、多條現代化的餅干生產線,鈣奶餅干日產量過百噸。目前,青食現已初步形成了以鈣奶餅干及衍生系列產品為主,早餐餅干、休閑餅干、“海友”花生醬、紅豆餡、水果罐頭和燕麥片綜合發力的多品類產品線。

配料、調面、壓制成型、入爐、烘烤、出爐、冷卻……在餅干制作流水線上,記者看到,數以萬計的鈣奶餅干經過近十道工序后,終被包裝成袋、裝箱入庫。

青食創新研發自動包裝新工藝,填補國內空白,實現餅干連續分段自動計量給料和餅干九十度自動翻轉,使生產線自動化大幅提高,保障餅干生產過程中的食品安全。自動化的車間和標準化的流程,保證了兒時記憶里的口感。

據了解,青食每年投資數千萬元,積極實施智能機器人、智能機械手的科技引進,推進智能生產數據工廠的網絡建設,實現關鍵崗位“機器換人”,大大提高生產效率,降低成本。

仲明介紹,青食將利用現有銷售渠道,提高銷售收入,增加利潤增長點,進一步豐富產品線。至2021年,青食股份的“小目標”是電商收入力爭突破3000萬。作為“青島制造”品牌的一員、2020年新一代“青島金花”培育企業之一,青食不僅承載著幾代人的回憶,也是青島的名片和青島特產的招牌,期待青食續寫“滋養時光70年”的佳話。(青報全媒體記者 劉琴/文柳棟/圖)

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